Μάθε στο μωρό σου τον κόσμο των γεύσεων

Μάθε στο μωρό σου τον κόσμο των γεύσεων

Άρθρο
4 λεπτά

Λένε ότι τα βρέφη προτιμούν το γλυκό από το αλμυρό, ότι οι γεύσεις διαμορφώνονται ήδη από τότε που βρίσκονται στην κοιλιά της μαμάς, ότι οι γλωσσικοί κάλυκες εκπαιδεύονται από τότε που πραγματοποιείται η εισαγωγή στερεών τροφών. Μάθε πώς να κάνεις το μωρό σου έναν πραγματικό "foodie" που να ξέρει να εκτιμά διάφορα είδη τροφών!

Η γεύση είναι έμφυτη ή επίκτητη;

To αν η γεύση είναι κάτι με το οποίο γεννιόμαστε ή το κερδίζουμε με την πάροδο του χρόνου παραμένει ένα αναπάντητο ερώτημα.
Λένε λοιπόν, ότι το μωρό έρχεται στον κόσμο με ένα γευστικό απόθεμα, τη γλυκιά γεύση. Δεν είναι τυχαίο ότι με το που θα δοκιμάσει πολτοποιημένο μήλο για παράδειγμα, θα χαμογελάσει, κάτι που δεν θα συμβεί αν φάει κάτι πικρό ή ξινό. Η έμφυτη γευστική παλέτα είναι αρκετά «πρωτόγονη» και περιορισμένη, αλλά εμπλουτίζεται με την εισαγωγή στερεών τροφών στη διατροφή του.

Το ταξίδι των γεύσεων ξεκινά από τη ζωή του μέσα στη μήτρα

Τα όργανα της γεύσης, οι γευστικοί κάλυκες της γλώσσας, αναπτύσσονται πολύ νωρίς. Από τον 5ο κιόλας μήνα της εγκυμοσύνης, το έμβρυο εκπαιδεύει τους γευστικούς του κάλυκες και ανάλογα με το τι τρώει η μαμά, αρχίζει να ανακαλύπτει τις διαφορές των γεύσεων. Είναι πλέον αποδεδειγμένο, ότι η διατροφή της μητέρας επηρεάζει τη γεύση του αμνιακού υγρού και ότι όσο πιο γλυκό είναι το αμνιακό υγρό, τόσο πιο πολύ καταπίνει το μωρό. Έτσι, εξηγείται και η αυθόρμητη προτίμησή του για τη γλυκιά γεύση ήδη από τη γέννησή του.

Ο μικρός λιχούδης!

Όσο προχωρά το διατροφικό του ταξίδι, το μωρό σου εξελίσσει συνεχώς τις προτιμήσεις του. Χάρη στο μητρικό γάλα, που αποκτά επίγευση από τις διατροφικές συνήθειες της μαμάς, αλλά στις στέρεες τροφές που εισάγονται στη διατροφή του, το μωρό μπορεί να διαμορφώσει έναν δικό του διατροφικό χαρακτήρα, το δικό του διατροφικό «εγώ»!

Ο μικρός σου παμφάγος.

Ο άνθρωπος μπορεί να καταναλώνει ποικίλες τροφές και επομένως έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται σε οποιοδήποτε περιβάλλον. Το γεγονός αυτό τον έκανε κυρίαρχο στη φύση. Πώς να το κάνουμε, είμαστε παμφάγα όντα και έτσι και το μωρό σου. «Υποφέρει» όμως, όπως και όλοι μας, από αυτό που ορισμένοι ερευνητές ονομάζουν το «παράδοξο του παμφάγου».

Πράγματι, είμαστε διχασμένοι ανάμεσα στην ανακάλυψη των τροφών και στην κλίση σε αυτό που μας είναι οικείο. Ακόμη, είμαστε διχασμένοι ανάμεσα στην ανάγκη αναζήτησης νέων τροφών, κατάλληλων για το σώμα, και στους κινδύνους που μπορεί να ενέχει κάτι τέτοιο (π.χ. δηλητηρίαση). Όπως και εμείς, το μωρό είναι από τη φύση του διχασμένο ανάμεσα στην περιέργεια και την απόρριψη! Αυτό εξηγεί και την τροφική νεοφοβία.

Εκεί λοιπόν, γύρω στα 2 του χρόνια, το μωρό περνάει μία περίοδο όπου αρνείται συστηματικά κάθε νέα τροφή, μόνο και μόνο επειδή φοβάται το άγνωστο. Η μεταβατική αυτή περίοδος δεν είναι πάντα εύκολη να ξεπεραστεί. Υπομονή αγαπητή μας μαμά. Είναι μία απαραίτητη περίοδος και κομμάτι της ψυχολογικής ανάπτυξης του παιδιού σου. Προσπάθησε ξανά και ξανά, αφήνοντας μερικές μέρες να περάσουν ανάμεσα στις προσπάθειες και με μόνο μία τροφή που ίσως αποστρέφεται. Στο τέλος, ίσως και να βγεις νικήτρια!

Το μωρό ανήκει πρώτα από όλα σε κάποια κουλτούρα

Εκτός από παμφάγα όντα, είμαστε και το μοναδικό είδος που επεξεργάζεται την τροφή του για να την φάει. Για λόγους υγείας λοιπόν, μαγειρεύουμε, κατεργαζόμαστε το φαγητό και το φέρνουμε στην «πολιτισμένη» του μορφή.

Προοδεύοντας γευστικά, το μωρό αφομοιώνει τις διατροφικές αξίες της κοινωνίας μέσα στην οποία μεγαλώνει. Η συναναστροφή με τους οικείους του το μαθαίνουν να ξεχωρίζει το βρώσιμο από το μη, την καλή γεύση από την κακή και έτσι θα καταλήξει σταδιακά να λατρεύει συγκεκριμένα φαγητά που θα τα αναγάγει σε τοπική ή οικογενειακή παράδοση! Γιατί η γεύση είναι πραγματικά πολιτισμική μάθηση.

Η στιγμή ορόσημο για τη διεύρυνση της γκάμας των γεύσεων, είναι όταν μπουν στη διατροφή του οι στερεές τροφές. Αν και έχει ξεκινήσει από την κύηση και εξελίσσεται με τον θηλασμό, η γευστική απογείωση έρχεται στην ηλικία των 5-6 μηνών.

Απογείωσε τον ουρανίσκο του!

Εκπαίδευσέ το λοιπόν. Μη μένεις στα ίδια και τα ίδια. «Γαργάλησέ» του τον ουρανίσκο διαφοροποιώντας τη διατροφή του από μήνα σε μήνα, ανάλογα με το τι του επιτρέπεται να τρώει. Μην ξεχνάς ότι προτείνοντάς του νέες τροφές, πριν από τη φάση της τροφικής νεοφοβίας (που εμφανίζεται περίπου στην ηλικία των 2 ετών) τόσες περισσότερες πιθανότητες έχεις να τις αποδεχτεί κατά τη διάρκεια ή μετά από αυτή τη φάση.

Η πιο ολοκληρωμένη παλέτα αισθήσεων. Η γεύση!

Μην μένεις μόνο στις τέσσερις βασικές γεύσεις, αλμυρό, πικρό, γλυκό, ξινό. Βάλε του και άλλα να το «προβληματίσουν»… Μετάβαλε τις θερμικές του αισθήσεις, ζεστό, χλιαρό, κρύο, τις απτικές αισθήσεις, μαλακό, τραγανό, λιωμένο, αφρώδες και φυσικά τις οπτικές, σχήμα, χρώμα. Αυτοσχεδίασε και δες το μωρό σου να μεταμορφώνεται από επίμονος λιχούδης σε έναν εξαιρετικό καλοφαγά.

Σχετικά άρθρα

View details Η επιλογή των τροφών για το μωρό σου
Άρθρο
Η επιλογή των τροφών για το μωρό σου

Η επιλογή των τροφών για το μωρό σου

Το ήξερες; Σε πολλές χώρες, οι προσυσκευασμένες βρεφικές τροφές πρέπει να τηρούν αυστηρά πρότυπα ασφάλειας.

2 λεπτά ανάγνωση

View details Η ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού
Άρθρο
Η ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού

Η ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού

Η ανάπτυξη του εγκεφάλου ενός μωρού εξαρτάται από τη γενετική προδιάθεση, από το περιβάλλον και από τη διατροφή του.

2 λεπτά ανάγνωση

View details Τι σημαίνει «βιολογικό» για το μωρό μου;
Άρθρο
Τι σημαίνει «βιολογικό» για το μωρό μου;

Τι σημαίνει «βιολογικό» για το μωρό μου;

Το ήξερες; Σε μια παγκόσμια έρευνα, το 30% των ερωτηθέντων αναζητούσε στοιχεία βιολογικής γεωργίας όταν ψώνιζε.

3 λεπτά ανάγνωση

View details Διατροφή & μωρό: Ιχνοστοιχεία & Βιταμίνες
Άρθρο
Διατροφή & μωρό: Ιχνοστοιχεία & Βιταμίνες

Διατροφή & μωρό: Ιχνοστοιχεία & Βιταμίνες

Σίδηρος, φθόριο, βιταμίνη D, βιταμίνη Κ... ακούγεται πολύπλοκο. Πώς μπορείς να σιγουρευτείς  ότι το μωρό σου τρέφεται ισορροπημένα;

3 λεπτά ανάγνωση

View details Βοηθώντας το μικρούλι σου να αγαπήσει την καλή διατροφή—για μια ζωή!
Άρθρο
Βοηθώντας το μικρούλι σου να αγαπήσει την καλή διατροφή—για μια ζωή!

Βοηθώντας το μικρούλι σου να αγαπήσει την καλή διατροφή—για μια ζωή!

Ίσως μία από τις σημαντικότερες δουλειές ως γονιός είναι να δίνεις το καλό παράδειγμα στο μωρό σου, ιδίως όσον αφορά την υγιεινή διατροφή.

4 λεπτά ανάγνωση

View details Μωρό & Προστασία από Βρεφικές Αλλεργίες
Άρθρο
Μωρό & Προστασία από Βρεφικές Αλλεργίες

Μωρό & Προστασία από Βρεφικές Αλλεργίες

Θέλω να μάθω περισσότερα για την αλλεργία στα μωρά και τους τρόπους πρόληψης

3 λεπτά ανάγνωση

View details Οδηγός 5 βημάτων για οικολογικά ψώνια
Άρθρο
Οδηγός 5 βημάτων για οικολογικά ψώνια

Οδηγός 5 βημάτων για οικολογικά ψώνια

Φέρνοντας ένα παιδί στον κόσμο, οι νέοι γονείς μπορεί να αρχίσουν να σκέφτονται για το μέλλον του πλανήτη και πώς μπορούν να ελαττώσουν τον περιβαλλοντικό τους αντίκτυπο για τις επόμενες γενιές.

4 λεπτά ανάγνωση

View details Ποιο είναι το δικό σου στυλ ταΐσματος;
Άρθρο
Ποιο είναι το δικό σου στυλ ταΐσματος;

Ποιο είναι το δικό σου στυλ ταΐσματος;

Ο τρόπος με τον οποίο προσφέρεις φαγητό στο μωρό σου είναι, αν μη τι άλλο, εξίσου σημαντικός με το τι βάζει στο στόμα του.

7 λεπτά ανάγνωση

View details Αλλεργία Μωρού στο Αγελαδινό Γάλα
Άρθρο
Αλλεργία Μωρού στο Αγελαδινό Γάλα

Αλλεργία Μωρού στο Αγελαδινό Γάλα

Το παιδί μου διαγνώστηκε με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα. Θέλω να μάθω περισσότερα!

2 λεπτά ανάγνωση

View details Διατροφικές αλλεργίες στα βρέφη: συμβουλές που πρέπει να μάθεις
Άρθρο
Διατροφικές αλλεργίες στα βρέφη: συμβουλές που πρέπει να μάθεις

Διατροφικές αλλεργίες στα βρέφη: συμβουλές που πρέπει να μάθεις

Οι τελευταίες έρευνες για τις διατροφικές αλλεργίες έχουν οδηγήσει σε νέες συστάσεις σχετικά με την εισαγωγή αλλεργιογόνων τροφίμων μόλις τα βρέφη ξεκινήσουν να καταναλώνουν στερεές τροφές.

6 λεπτά ανάγνωση

View details Μάθε τα πάντα για την εισαγωγή των στερεών τροφών!
Άρθρο
Μάθε τα πάντα για την εισαγωγή των στερεών τροφών!

Μάθε τα πάντα για την εισαγωγή των στερεών τροφών!

Το μωρό σου κλείνει σύντομα 6 μήνες και έφτασε η ώρα να του δώσεις την πρώτη του στερεά τροφή. Γιατί είναι τόσο σημαντικό;

6 λεπτά ανάγνωση

View details Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες ξεκινούν τώρα
Άρθρο
Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες ξεκινούν τώρα

Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες ξεκινούν τώρα

Το ήξερες; Οι διατροφικές συνήθειες του μωρού καθιερώνονται πριν από τα δεύτερα γενέθλιά του.

3 λεπτά ανάγνωση

View details Τα οικογενειακά γεύματα είναι σημαντικά
Άρθρο
Τα οικογενειακά γεύματα είναι σημαντικά

Τα οικογενειακά γεύματα είναι σημαντικά

Το ήξερες; O πιο αποτελεσματικός τρόπος για να πείσεις το μικρό σου να δοκιμάσει νέα φαγητά είναι να θέτεις εσύ η ίδια το καλό παράδειγμα

3 λεπτά ανάγνωση

View details Nestlé & Έρευνα του Μητρικού Γάλακτος
Άρθρο
Nestlé & Έρευνα του Μητρικού Γάλακτος

Nestlé & Έρευνα του Μητρικού Γάλακτος

Η Nestlé είναι δεσμευμένη να ερευνά και να κατανοεί τα οφέλη του μητρικού γάλακτος και του μητρικού θηλασμού

3 λεπτά ανάγνωση

View details Μωρό & Εντερικές Ενοχλήσεις: Τι να κάνεις
Άρθρο
Μωρό & Εντερικές Ενοχλήσεις: Τι να κάνεις

Μωρό & Εντερικές Ενοχλήσεις: Τι να κάνεις

Τα κόπρανα του μωρού σου είναι ξαφνικά διαφορετικά, αλλά μην ανησυχείς. Μάθε εδώ ό,τι χρειάζεσαι για να το αντιμετωπίσεις.

3 λεπτά ανάγνωση

View details Η ιδανική τροφή για το μωρό και το νήπιο
Άρθρο
Η ιδανική τροφή για το μωρό και το νήπιο

Η ιδανική τροφή για το μωρό και το νήπιο

Η ισορροπημένη διατροφή είναι καθοριστική για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού σου.

2 λεπτά ανάγνωση

View details 14 τρόποι να μάθεις στο παιδί σου να τρέφεται σωστά
Άρθρο
14 τρόποι να μάθεις στο παιδί σου να τρέφεται σωστά

14 τρόποι να μάθεις στο παιδί σου να τρέφεται σωστά

Καθώς μεγαλώνει, το παιδί σου μπορεί να συνεχίσει να διατηρεί τις διατροφικές συνήθειες που υιοθετεί τώρα.

12 λεπτά ανάγνωση

View details Η υγιεινή διατροφή ξεκινά από εσένα
Άρθρο
Η υγιεινή διατροφή ξεκινά από εσένα

Η υγιεινή διατροφή ξεκινά από εσένα

Το ήξερες; Είσαι το πρότυπο του μωρού σου—ό,τι τρως και ό,τι πίνεις εσύ επηρεάζουν τις επιλογές που θα κάνει κι εκείνο.

3 λεπτά ανάγνωση

View details Ο χρόνος του παιχνιδιού είναι διασκεδαστικός, αλλά και υγιής
Άρθρο
Ο χρόνος του παιχνιδιού είναι διασκεδαστικός, αλλά και υγιής

Ο χρόνος του παιχνιδιού είναι διασκεδαστικός, αλλά και υγιής

Υπάρχουν πολλές διασκεδαστικές δραστηριότητες που μπορείς να κάνεις με το μωρό σου για να διασφαλίσεις ότι η ανεπιθύμητη συνήθεια της παρακολούθησης μιας οθόνης δεν θα ξεκινήσει ποτέ.

3 λεπτά ανάγνωση

Γίνε τώρα μέλος και μάθε ό,τι χρειάζεσαι για την εγκυμοσύνη και την ανάπτυξη του μωρού σου.

Club Benefits Icons_1

ΕΜΑΙL για σένα και το μωρό σου

Με περιεχόμενο ειδικά διαμορφωμένο από τους ειδικούς μας, από τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης μέχρι και το τρίτο έτος του μωρού σου.

Club Benefits Icons_2Club Benefits Icons

Συμβουλές μόνο για σένα

Απευθύνσου σε Επαγγελματίες Υγείας μέσω webinars ή ρώτα τη γνώμη του διατροφολόγου μας.

Club Benefits Icons_3Club Benefits Icons

Δωρεάν δείγματα

Επιλεγμένων προϊόντων από την πλουσιότερη σειρά βρεφικής διατροφής στην Ελλάδα.

Club Benefits Icons_5Club Benefits Icons

Διαδραστικές εφαρμογές

Που σε καθοδηγούν κάθε στιγμή σε αυτό το μοναδικό ταξίδι.