Σπανακόρυζο για Μωρά: Θρεπτικό, Μαλακό και Γεμάτο Γεύση

Από 6 μηνών

Συνταγή

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 λεπτά

Μαγειρεμα: 20 λεπτά

Μεριδες: 2

Μεσημεριανό

Βαθμος δυσκολιας: Εύκολη

Όταν το μωρό ξεκινά τη μετάβαση στις στερεές τροφές , οι συνταγές που επιλέγουμε παίζουν καθοριστικό ρόλο στη γευστική του εκπαίδευση. Το σπανακόρυζο για μωρά είναι μία από τις πιο κλασικές, ασφαλείς και θρεπτικές επιλογές — πλούσιο σε σίδηρο, απαλή υφή, φυσική γεύση.

Εδώ θα βρεις μια πλήρη καθοδήγηση για να φτιάξεις το πρώτο σπανακόρυζο του μωρού σου, με υλικά φιλικά προς το πεπτικό του σύστημα και συμβουλές που θα σε βοηθήσουν σε κάθε βήμα.

Συστατικά

1 φλιτζάνι φύλλα από φρέσκο σπανάκι, πλυμένα καλά
3 κ.σ. ρύζι (κατά προτίμηση γλασέ ή νυχάκι)
1/2 μικρό κρεμμύδι ή πράσο (προαιρετικά, για 8 μηνών+)
1 μικρό καρότο (τριμμένο)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1,5 φλιτζάνι νερό ή ζωμό λαχανικών (χωρίς αλάτι)

Βήμα - βήμα

Ξέπλυνε καλά το ρύζι και το σπανάκι.
Σε μικρή κατσαρόλα, πρόσθεσε το καρότο, το κρεμμύδι (αν χρησιμοποιείτε) και το ρύζι με το νερό ή τον ζωμό.
Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Πρόσθεσε το σπανάκι και άφησε να σιγοβράσει για ακόμη 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να ενωθούν τα υλικά.
Πρόσθεσε το ελαιόλαδο στο τέλος και αφήσε να κρυώσει.
Αν χρειάζεται, πολτοποιείς ελαφρώς ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης του μωρού.

Παραλλαγές & Προσαρμογές

Σπανακόρυζο με φαγόπυρο

Αντικατέστησε το ρύζι με φαγόπυρο (πλούσιο σε πρωτεΐνες και χωρίς γλουτένη). Προσθέτει ήπια γεύση και ελαφρώς διαφορετική υφή.

Λεμονάτο στυλ (για 10 μηνών και άνω)

Πρόσθεσε λίγο χυμό λεμονιού και μια πρέζα ρίγανη στο τέλος. Εξαιρετικό για να συνηθίσει το μωρό σε νέες γεύσεις.

Με πατάτα

Πρόσθεσε 2 κύβους πατάτας στο μαγείρεμα για πιο πηχτή, γεμάτη υφή.

Γιατί είναι ιδανικό για βρέφη;

🥬 Το σπανάκι προσφέρει σίδηρο, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ
🍚 Το ρύζι είναι εύπεπτο και βοηθά στο να "δέσει" το γεύμα
🥄 Εύκολη, μαλακή υφή κατάλληλη για κουταλάκι ή BLW
👶 Χωρίς αλάτι, συντηρητικά ή πρόσθετα – μόνο φυσικά υλικά
🌱 Εμπνέει το μωρό να αγαπήσει τα πράσινα λαχανικά

Πώς να το σερβίρεις

Με λίγο γιαούρτι από πάνω (για μωρά 9 μηνών+)
Ως κύριο γεύμα με κουτάλι
Αναμεμιγμένο με πουρέ γλυκοπατάτας ή κολοκύθας
Σε μορφή «πρασινορυζιού» πάνω σε μικρές φέτες τοστ (για μεγαλύτερα νήπια)

Συμπέρασμα

Το σπανακόρυζο για μωρά είναι μια ήπια, ασφαλής και γεμάτη θρεπτικά συστατικά επιλογή για το καθημερινό τραπέζι. Με λίγα, φρέσκα υλικά και εύκολη προετοιμασία, γίνεται αγαπημένη επιλογή γονιών και μικρών παιδιών.

Δοκίμασε τη βασική συνταγή ή μία από τις παραλλαγές και μοιράσου μαζί μας τη δική σου εκδοχή!
Καλή επιτυχία!