Μπακαλιάρος με πουρέ καρότου & βαζάκι φρούτων Nestlé
Συστατικά
Η λίστα υλικών είναι σύντομη και απλή, αλλά το αποτέλεσμα θα σε εκπλήξει:
- 30γρ. Nestlé πουρές φρούτων μήλο & αχλάδι
- ελαιόλαδο
- 60γρ. μπακαλιάρος
- 2 καρότα
Η χρήση των βάζων φρούτων Nestlé δίνει μία ευκολία και σταθερή γεύση στο πιάτο. Είναι ιδανικά για συνταγές που θες να φτιάξεις γρήγορα αλλά με φαντασία.
Βήμα - βήμα
-
Προετοίμασε τον μπακαλιάρο:
Ξεκίνα με το φιλέτο μπακαλιάρου. Αν χρησιμοποιείς φιλέτο χωρίς αλάτι, δεν χρειάζεται ξαρμύρισμα. Ζέστανε νερό σε κατσαρολάκι, χωρίς να το αφήσεις να βράσει – θέλεις να είναι πολύ ζεστό αλλά όχι κοχλαστό. Βύθισε τον μπακαλιάρο για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί απαλά. Αυτός ο ήπιος τρόπος μαγειρέματος διατηρεί τη ζουμερή υφή του ψαριού. -
Βράσε τα καρότα:
Καθάρισε και κόψε τα καρότα σε ροδέλες. Βράσε τα μέχρι να μαλακώσουν – συνήθως χρειάζονται 10-15 λεπτά. Δοκίμασε να τα τρυπήσεις με ένα πιρούνι: πρέπει να τα διαπερνά εύκολα. -
Ετοίμασε τον πουρέ:
Πολτοποίησε τα καρότα με ένα πιρούνι, μπλέντερ χειρός ή μικρό μούλτι μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές. Αν θέλεις πιο απαλή υφή, μπορείς να προσθέσεις λίγη ποσότητα από το βραστό νερό. -
Πρόσθεσε το βαζάκι φρούτων Nestlé:
Ρίξε 30γρ. από το φρουτένιο πουρέ Nestlé (μήλο και αχλάδι) στον πουρέ καρότου. Ανακάτεψε καλά για να ενσωματωθεί η φρουτένια γεύση. Το παιδί μπορεί εύκολα να βοηθήσει σε αυτό το στάδιο και να δοκιμάσει το αποτέλεσμα με ένα μικρό κουταλάκι. -
Σερβίρισμα: Σε ένα πιάτο, στρώσε πρώτα τον πουρέ καρότου-φρούτου. Από πάνω τοποθέτησε προσεκτικά τον μπακαλιάρο και τελείωσε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδου.
Ιδέες Παρουσίασης και Σερβιρίσματος
- Mini πιάτα για μικρά χεράκια: Μπορείς να σερβίρεις σε μικρά μπολ ή παιδικά πιάτα με χρωματιστά σχέδια για να ενθουσιάσεις τα παιδιά.
- Διακόσμηση με φυσικά υλικά: Πρόσθεσε ένα φυλλαράκι βασιλικού, λίγα τριμμένα καρότα από πάνω ή μερικά αχνά κομμάτια από τον πουρέ φρούτων για χρώμα.
- Συμμετοχή του παιδιού: Άφησέ το να απλώσει τον πουρέ στο πιάτο ή να τοποθετήσει τον μπακαλιάρο από πάνω. Θα αισθανθεί περήφανο που «μαγείρεψε».
Παραλλαγές για να πειραματιστείς
- Αλλαγή ψαριού: Μπορείς να δοκιμάσεις λαβράκι ή πέρκα, αν δεν έχεις μπακαλιάρο.
- Εναλλακτικά φρούτα: Αν θέλεις διαφορετικό twist, μπορείς να δοκιμάσεις φρουτοπουρέ Nestlé με ροδάκινο ή μπανάνα.
- Σερβίρισμα με συνοδευτικό: Συνόδεψέ το με λίγη πατάτα στον ατμό ή φρέσκα λαχανικά.
Η αξία του μαγειρέματος μαζί με τα παιδιά
Η κουζίνα είναι το τέλειο περιβάλλον για να μάθουν τα παιδιά βασικές δεξιότητες, υπομονή και δημιουργικότητα. Συνταγές όπως αυτή είναι ασφαλείς, απλές και έχουν βήματα στα οποία μπορούν εύκολα να συμμετέχουν:
- Να ρίξουν τα υλικά στο μπολ.
- Να ανακατέψουν τον πουρέ.
- Να σερβίρουν το πιάτο.
Είναι επίσης μια ωραία αφορμή για να μιλήσεις στο παιδί σου για τα φαγητά, τις γεύσεις και τις προελεύσεις τους – χωρίς κανένα διδακτισμό, μόνο με παιχνίδι και γεύση.
Μικρές πρακτικές συμβουλές
- Προετοίμασε νωρίτερα: Μπορείς να έχεις βράσει τα καρότα από το προηγούμενο βράδυ για πιο γρήγορη προετοιμασία την επόμενη ημέρα.
- Απόψυξε με φαντασία: Αν περισσέψει ποσότητα, μπορείς να τη διατηρήσεις στο ψυγείο για 1-2 ημέρες και να τη χρησιμοποιήσεις σαν σνακ ή ακόμα και σαν βάση για άλλο πιάτο.
- Πειραματίσου: Μην φοβηθείς να παίξεις με τις αναλογίες. Αν το παιδί θέλει πιο γλυκιά γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγο περισσότερο φρουτοπουρέ.
Η συνταγή για Μπακαλιάρο με πουρέ καρότου & φρούτων με βαζάκι Nestlé αποδεικνύει πως η απλότητα μπορεί να είναι γευστική, δημιουργική και διασκεδαστική. Ιδανική για ένα χαλαρό μεσημέρι, ένα απογευματινό μαγειρικό project με το παιδί ή ακόμα και για τις πρώτες επαφές των μικρών με τον κόσμο των γεύσεων.
Η μαγειρική γίνεται παιχνίδι, και κάθε πιάτο – μια μικρή ιστορία!