Ζυμαρικά με μπακαλιάρο & μπρόκολο

Ιδέες για Σερβίρισμα

• Σε χρωματιστό παιδικό πιάτο: Τα παιδιά αγαπούν τα πιάτα με σχέδια και χρώμα – δώσε στο γεύμα μια παιχνιδιάρικη παρουσίαση.
• Με σχήματα ζυμαρικών: Αντί για βίδες, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζυμαρικά σε σχήματα (π.χ. αστεράκια, κοχύλια, ζωάκια) για να κάνεις το πιάτο πιο διασκεδαστικό.
• Με πινελιές από μυρωδικά: Λίγο φρέσκο θυμάρι ή μαϊντανός στο τέλος δίνουν επιπλέον άρωμα – μόνο αν αρέσουν στο παιδί.

Μαγειρική μαζί με το παιδί

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να εμπλέξεις το παιδί στη διαδικασία:

• Μπορεί να μετρήσει τα υλικά (π.χ. πόσα μπροκολάκια, πόσα γραμμάρια ζυμαρικών).
• Να ρίξει τα υλικά στο τηγάνι ή στο κατσαρολάκι.
• Να ανακατέψει με κουτάλα όταν το φαγητό είναι σε ασφαλή θερμοκρασία.

Αυτή η συμμετοχή ενισχύει την αυτοπεποίθησή του και το κάνει πιο πρόθυμο να δοκιμάσει το φαγητό του.

Παραλλαγές για πειραματισμό

• Άλλο είδος λαχανικού: Αν δεν έχετε μπρόκολο, δοκίμασε με κολοκυθάκι, καρότο ή αρακά.
• Άλλο είδος ψαριού: Πέρκα, λαβράκι ή σολομός μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του μπακαλιάρου.
• Χορτοφαγική έκδοση: Αν θέλεις να φτιάξεις το πιάτο χωρίς ψάρι, μπορείς να προσθέσεις λίγα ρεβίθια ή φακές.

Γιατί αξίζει να την δοκιμάσεις

Η συνταγή ζυμαρικά με μπακαλιάρο και μπρόκολο είναι μια ιδέα που:

• Χτίζει συνήθειες μαγειρικής στο σπίτι.
• Προσφέρει ένα γευστικό αποτέλεσμα χωρίς πολλή φασαρία.
• Δημιουργεί όμορφες στιγμές συνεργασίας και συμμετοχής με τα παιδιά στην κουζίνα.

Σε έναν κόσμο που τρέχει με γρήγορους ρυθμούς, το να σταματήσεις για λίγο, να μπεις στην κουζίνα και να φτιάξεις ένα απλό, γευστικό φαγητό μαζί με το παιδί σου είναι ανεκτίμητο. Τα ζυμαρικά με μπακαλιάρο και μπρόκολο είναι κάτι παραπάνω από μια συνταγή – είναι μία εμπειρία σύνδεσης, φαντασίας και, φυσικά, απόλαυσης.

Δες το βίντεο με τα βήματα της συνταγής